Охота, рыбалка, рыбалка и охота,
Кухня!
всегда все сводится к ней,
не зависимо от того добыл ты зверя в лесу или в магазине,
выкладываем фото с рецептами своих гастрономических предпочтений.
Отредактировано Bunker EAA (2020-03-21 03:56:39)
Кухня
Сообщений 121 страница 128 из 128
Поделиться12020-03-21 03:08:54
- Активный участник
- Откуда: г.Москва., 40/68/71 - область.
- Зарегистрирован: 2020-01-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 600
- Уважение: [+235/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 42 [1982-11-01]
- Провел на форуме:
17 дней 14 часов - Последний визит:
2025-03-09 01:39:43
Поделиться1212022-12-16 17:53:10
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2019-12-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3045
- Уважение: [+1178/-4]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
26 дней 1 час - Последний визит:
Вчера 16:09:52
усть-кут написал(а):
главный персонаж кушает сырую печень северного оленя. Правильно, а зачем ее готовить если съедобна и в сыром виде.
Как бы эта, ел. Но с определенного момента перестал))))) но только печень косули. А лучше: берёшь почки изюбря , перекладываешь на шампуре кусочками сала и …. Или ребрышки годовалого изюбря мелко рубишь, лука побольше и жаришь в казане. Ммммм. Но, но только в лесу и на костре. Дома вкус не тот. Как и у свежепойманой рыбы.
Отредактировано Вадим (2022-12-16 17:54:56)
Поделиться1222023-02-27 04:09:05
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2020-10-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 432
- Уважение: [+76/-3]
- Провел на форуме:
4 дня 8 часов - Последний визит:
2023-06-13 03:52:49
свиная вырезка маринованная в кленовом сиропе
Поделиться1232023-06-19 13:12:09
Добрый день! Подскажите пожалуйста есть тем про ферментацию мяса или выдержку его в холодильнике?
Поделиться1242023-07-06 19:22:27
- Модератор
- Откуда: Вирджиния
- Зарегистрирован: 2019-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1664
- Уважение: [+467/-0]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
28 дней 5 часов - Последний визит:
Вчера 23:33:23
Поделиться1252023-07-06 19:22:43
- Модератор
- Откуда: Вирджиния
- Зарегистрирован: 2019-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1664
- Уважение: [+467/-0]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
28 дней 5 часов - Последний визит:
Вчера 23:33:23
Мишка
Поделиться1262023-07-07 14:11:47
- Активный участник
- Откуда: Санкт-Петербурга
- Зарегистрирован: 2020-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 292
- Уважение: [+109/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 48 [1976-12-03]
- Провел на форуме:
4 дня 21 час - Последний визит:
2025-05-17 14:08:11
Тот Самый Олег написал(а):
Мишка
Интересно, сильно вкус мяса отличается, чёрного медведя от бурного.
Поделиться1272023-07-07 14:55:29
- Модератор
- Откуда: Вирджиния
- Зарегистрирован: 2019-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1664
- Уважение: [+467/-0]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
28 дней 5 часов - Последний визит:
Вчера 23:33:23
Митяй написал(а):
Интересно, сильно вкус мяса отличается, чёрного медведя от бурного.
Этого не знаю. Бурого не ел не считая
топленого жира. Жир был нормальный, жир как жир
Поделиться1282023-09-15 17:11:34
- Администратор
- Зарегистрирован: 2019-12-06
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4901
- Уважение: [+1249/-15]
- Пол: Мужской
- Возраст: 41 [1983-07-30]
- Провел на форуме:
3 месяца 11 дней - Последний визит:
Вчера 21:19:01
Пожарил оленёнка в кляре в медвежьем жиру. Тает во рту.
Впредь только оленят стрелять буду 😋
Похожие темы
| Полевая кухня боухантера - посуда и газовые (пропановые) горелки | Снаряжение боухантера | 2021-11-14 |
| Про стрелы | Снаряжение боухантера | 2025-04-13 |
| Физическая подготовка охотника с луком (или без?) | Снаряжение боухантера | 2023-08-23 |
| Охота на бобра | Боухантинг | 2025-04-24 |
| Поговорим о палатках | Снаряжение боухантера | 2022-10-21 |