Охота, рыбалка, рыбалка и охота,
Кухня!
всегда все сводится к ней,
не зависимо от того добыл ты зверя в лесу или в магазине,
выкладываем фото с рецептами своих гастрономических предпочтений.
Отредактировано Bunker EAA (2020-03-21 03:56:39)
Кухня
Сообщений 121 страница 128 из 128
Поделиться12020-03-21 03:08:54
- Активный участник
- Откуда: г.Москва., 40/68/71 - область.
- Зарегистрирован: 2020-01-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 599
- Уважение: [+234/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 41 [1982-11-01]
- Провел на форуме:
17 дней 14 часов - Последний визит:
2023-11-02 10:53:53
Поделиться1212022-12-16 17:53:10
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2019-12-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2576
- Уважение: [+993/-3]
- Провел на форуме:
22 дня 10 часов - Последний визит:
Сегодня 18:04:35
усть-кут написал(а):
главный персонаж кушает сырую печень северного оленя. Правильно, а зачем ее готовить если съедобна и в сыром виде.
Как бы эта, ел. Но с определенного момента перестал))))) но только печень косули. А лучше: берёшь почки изюбря , перекладываешь на шампуре кусочками сала и …. Или ребрышки годовалого изюбря мелко рубишь, лука побольше и жаришь в казане. Ммммм. Но, но только в лесу и на костре. Дома вкус не тот. Как и у свежепойманой рыбы.
Отредактировано Вадим (2022-12-16 17:54:56)
Поделиться1222023-02-27 04:09:05
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2020-10-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 432
- Уважение: [+76/-3]
- Провел на форуме:
4 дня 8 часов - Последний визит:
2023-06-13 03:52:49
свиная вырезка маринованная в кленовом сиропе
Поделиться1232023-06-19 13:12:09
Добрый день! Подскажите пожалуйста есть тем про ферментацию мяса или выдержку его в холодильнике?
Поделиться1242023-07-06 19:22:27
- Модератор
- Откуда: Вирджиния
- Зарегистрирован: 2019-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1550
- Уважение: [+432/-0]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
26 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 20:55:51
Поделиться1252023-07-06 19:22:43
- Модератор
- Откуда: Вирджиния
- Зарегистрирован: 2019-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1550
- Уважение: [+432/-0]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
26 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 20:55:51
Мишка
Поделиться1262023-07-07 14:11:47
- Активный участник
- Откуда: Санкт-Петербурга
- Зарегистрирован: 2020-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 222
- Уважение: [+72/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 47 [1976-12-03]
- Провел на форуме:
3 дня 17 часов - Последний визит:
Сегодня 21:05:28
Тот Самый Олег написал(а):
Мишка
Интересно, сильно вкус мяса отличается, чёрного медведя от бурного.
Поделиться1272023-07-07 14:55:29
- Модератор
- Откуда: Вирджиния
- Зарегистрирован: 2019-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1550
- Уважение: [+432/-0]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
26 дней 19 часов - Последний визит:
Вчера 20:55:51
Митяй написал(а):
Интересно, сильно вкус мяса отличается, чёрного медведя от бурного.
Этого не знаю. Бурого не ел не считая
топленого жира. Жир был нормальный, жир как жир
Поделиться1282023-09-15 17:11:34
- Администратор
- Зарегистрирован: 2019-12-06
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4747
- Уважение: [+1180/-15]
- Пол: Мужской
- Возраст: 40 [1983-07-30]
- Провел на форуме:
3 месяца 8 дней - Последний визит:
Сегодня 21:19:26
Пожарил оленёнка в кляре в медвежьем жиру. Тает во рту.
Впредь только оленят стрелять буду 😋
Похожие темы
| Полевая кухня боухантера - посуда и газовые (пропановые) горелки | Снаряжение боухантера | 2021-11-14 |
| Про стрелы | Снаряжение боухантера | 2023-08-06 |
| Физическая подготовка охотника с луком (или без?) | Снаряжение боухантера | 2023-08-23 |
| Охота на бобра | Боухантинг | 2023-09-18 |
| Поговорим о палатках | Снаряжение боухантера | 2022-10-21 |