Есть идеологические соображения. Я например не охочусь на хищьников и не ем их. Чувствую сейчас меня накроют минусы.

Мясо Нежнейшее, если пожарить его в медвежьим жиру. Но если серьезно то очень даже неплохо.

У нас не едят ни волков ни енотов в принципе. Рысь-чемпион по трихиннелезу так что желающих вряд ли найдется. Лис не едят даже собаки, проверял не раз. Белок тоже не едят. Медвежатину будут есть только проверенную за исключением медвежьего сала-сало едят с удовольствием..Даже бобрятину едят не все. Русский мужик вообще очень разборчив в мясе и что попало есть не будет например дичь из капкана типа бобра. Если бобер  был добыт из ружья то еще могут попробовать.Лосятину не будут есть если лось умер от перитонита от попадания по кишкам.

Отредактировано Вован (2020-11-23 16:22:37)

У нас тоже никто не ест ни лис ни белок. Лис вообще не берут : блохастые , больные , шкуру тоже на фиг никому не нужна. Белок кормят ,мясо как в крысе, шкурки опять не нужны. Лицензия на лису 2500 рублей , баран хороший стоит 5-6тр + 25-30 кг мяса. Бобер вкусный , медведей нет. Лосятина как конина. Конина вкусная и недорогая 300 рублей. Лось как обьект добычи  дорогой . нужна компания вскладчину. Кабаны 80% охот.

Слава, крокодила можешь есть спокойной когда добудешь, мясо вкусное!

есть или не есть, все заморочки в голове, в наследственных традициях.
вон китайские рынки показывали с трупиками. казалось бы, да ну нах, как это можно есть.
однако...
опять же, из личного примера. всякие морские твари, помимо рыбы. меня не кормили ими в детстве и юношестве. и первый раз осьминожка ел чуть не на слабо. не пристрастился, но уже не откажусь если они будут на столе.

Отредактировано один вполе (2020-11-24 22:12:42)

У них народу много а еды мало вот и жрут все что шевелится. Арсентьев еще писал в Дерсу Узала что где появляются китайцы фауна очень быстро сходит на нет. «Китайская страна земледельческая… Все дикие места у них превращены в пажити и нивы. Зато в другом отношении страна их безжизненна и пустынна. Китайцы уничтожили всё живое. Остались одни только собаки и крысы. Даже в море - и там они ухитрились уничтожить всю морскую капусту, выловить всех трепангов и всех съедобных моллюсков. Богатую Маньчжурию с открытием её для китайской колонизации ожидает та же участь. То же самое следует сказать и про Уссурийский край», - предупреждал Арсеньев, и это крайне актуально теперь, когда в Китай гонят лес-«кругляк», пограничники ловят в тайге китайцев, собирающих лягушек, а на таможне задерживают партии медвежьих лап, тигриных клыков и т. д.

Отредактировано Вован (2020-11-25 09:42:30)

При температуре от плюс шестидесяти градусов погибает за 15 минут, а при температуре плюс 100 градусов за 2 минуты

Я тут погуглил. Вирус бешенства действительно быстро погибает в мертвых животных... если оставить их на жаре. Если в хололольник положить (или на улице холодно), то долго проживёт.

По идее, бобрик должен быть весьма чист.Он ведь исключительном дровами питается.

Это заболевание людям не передаётся (по крайней мере, многочисленные лабораторные эксперименты на это не указывают). Я не парюсь. Но на всякий случай мозг не ем. И никому не советую.

Будет, как в вот этом вот блокбастере:

Ничо там не видно. У лосей личинки бычьего цепня, называется финноз.По нормативам допускается 3-4 финны на 40 см2, такое мясо считается условно сьедобное после длительной термообработки. У нас в России. В Штатах как я понял жрут фсё что шевелится. Сердце добытого лося разрезается на пластики толщиной 1 см. и смотрят на срезе личинки цепня. 40 СМ2 это как раз площадь одного такого среза.Если в сердце они есть -значит заражено все мясо, и были случаи на моей памяти когда никто не брал даже собакам и везли в скотомогильник.Хотя для собак не опасно. Говорили мол наверно можно его и сьесть но аппетит уже не тот мол жрать с бычьим цепнем.Кто то говорил что не станет кормить своих детей и жену этим.

Именно так и делаем практически всегда. Если в сердце паразиты-то остальное мясо проверять нет смысла, там они есть по определению. И наоборот если сердце чистое то и остальное сьедобно и проверять нет смысла опять же. Больше ничего с лосями делать не надо. С кабанами сложнее-там трихиннеллез а его на глаз не определить нужен микроскоп. На анализ берутся с головы жевательные мышцы и брюшина и везет егерь в ветеринарку.

Господа, не рекламы ради, а для информирования. Как вы поняли тема для меня горячо интересная по этому курил вопрос. Выяснилось что Россия как обычно "впереди планеты всей", сарказм естественно. Но в европе и америке уже давно делают экспресс-тесты на трихинелёз , достаточно крови. Заказал себе для тестов, нашёл на ганзе, кому интересно тема называется "Тема: Проверка на Трихинеллез, Бруцеллез.Продаю экспресс-тесты для проверки мяса на охоте". Почитал в других источниках, гарантия точности 97%. Думаю для успокоения души достаточно, ну и никто нормальную готовку не отменял. Они есть как Латвия, так и Китай.
Раскурил ещё дальше, нашёл непосредственно производителя этих тестов на алибабе, вдруг у кого есть налаженный метода заказа от туда, вписался бы в заказ. Пачка идёт 40шт, по себестоймости теста 150р.

Отредактировано MaN (2020-12-02 20:31:22)

В одном из прдкастов ты сам говорил, что в Америке свои стандарты и достаточно хорошей термички даже если мясо 100% заражёно, тогда в чем опасность дополнительных тестов? Кроме распиздяйства охотников не вижу в этом другой опасности, когда забивают на любые проверки и едят мясо с кровью или вообще сырое. Я и не говорил, что берите тест и успокойтесь, можно есть сырой. Но при раскладе что бывают разные жизненные ситуации как вариант более чем интересен. И да, инфа была для саморазвития если что,  кто-то скажет что топить за поедание заражённого мяса опасно, хоть и где-то за океаном и написано что можно.    Всегда можно проверить заведомо заражённое мясо для успокоения души.

Инфа по теме
https://www.sciencedirect.com/science/a … 170900538X

Ещё больше инфа по запросу Anti-Trichinella IgG

Ну я нашим людям дал интересную тему для размышления и чтения, лично  мне было интересно, плюс 24 страницы с постами проверки кросс тестами. Там ещё и на бруцеллез тест.  И да, естественно это все имхо

"https://m.vk.com/@scientaevulgarispubli … nei-ruzhya  неплохая статья на тему зоонозов"
   В принципе все так. Верю. Но вспомнилась лекция врача диетолога Константина Заболотного. "Не обманывайте себя. Если в доме есть животные половина их "пассажиров" будут с вами. Я кошатник и оддаю себе отчёт в том, что мой Васька вылизывает себя сначала в известном месте, а потом уже по всей шерсти, которую я глажу. Питайтесь нормально, что бы хватало и вам и "пассажирам"... А по поводу смертельных вещей, думаю   автомобиль всех сделает по рискам. Однакож ездим... Молоко беру у частника. Не кипячу. Пью сырое. Своих кур в трёх летнем цикле ничем не лечу (а к ним частенько сороки в гости ходят ). ... Как-то было. Приятель позвал уток пострелять НА СВАЛКУ !  "Ты что, говорю ! Совсем Ку-ку!" . Поехал на болото за "кошерной". А потом по карте посмотрел - СЕМЬ КИЛОМЕТРОВ между ними! Да ещё и на свалку подъехать легче ! ... Выше писали:" Все в голове !". Мойте руки ! Не ешьте сырое мясо ! Не болейте ! P.S. А НА РАДИОНУКЛИИДЫ КТО МЯСО ПРОВЕРЯЕТ ? Читал в Белорусси были случаи отравления мясом диких животных с повышенным содержанием цезия-стронция.

Может повторюсь, но рыся у нас едят, барсука, сурка - тарбагана, волка лисицу корсака - НЕ едят. Рыся ел сам: белое мясо, нежное, близко к курице))) С барсуком был как то скандал)))) супруга увидела лапки в морозилке( ну кто видел- поймёт 😀), от оно рёву було))))

Офигеть. У меня как-то медведь отжевал половину оленя, который висел на дереве на заднем дворе, остывал. Я потом на медведя ругался, но мясо ел. А позже и медведя съел.

Забавно (из описания к этому видео):

«Не нужно паразитов бояться, о них нужно побольше знать»

Тут все трихинеллы бояться, но никто не знает, что именно это за паразит. Так и живём.

Так они как раз и умерли из-за того, что НЕ боялись и НЕ знали.

Знать или не знать - ваше дело.

Я предпочитаю знать и НЕ бояться.
Кто-то предпочитает НЕ знать и бояться.

Чуешь разницу, Вован?

Это откуда такая информация?

Загуглил. Наткнулся на вот такую картинку из пособия по выживанию ВМС США:

Почитал поподробнее. Действительно, есть такая история с Витамином А!

Я не знал. Спасибо, усть-кут!!!

Умерли именно от трихинеллеза. А ему без разницы боишься ты или нет, знаешь или не знаешь, это ж червь и мозгов у него нет. В отличие от человека. В Арктике прекрасно знают что нельзя есть печень, были случаи отравления печенью собак когда нечего было есть во время экспедиций на собаках в Антарктиде.Знать и жрать трихинеллезное мясо-это членовредительство как минимум а то и самоубийство.

Отредактировано Вован (2021-10-25 16:02:33)