Грудину надо резать не по центру а чуть сбоку, по центру там чистая кость к которой крепятся ребра хрящами, их то и режут. А так нахрен гробить нож если есть топор? Зачем эти понты если все равно потом все кости рубить иначе в кастрюлю не влезут. У нас не Аляска и кости в лесу не бросают.

Алмазные предпочтительней, их изготавливают методом напыления и они идеально ровные и таким остаются очень долго. Точить можно любые стали и керамику. Выбор самой точилки, это дело вкуса и кошелька, можно  и китайскую...  Зернистость от 240 до 1500, хотя бы четыре бруска  надо взять разных, зависит от работ... просто правка  ли переточьть надо полностью.

Ну если колбаску резать-тогда да. У нас популярны ножи с двояковогнутыми линзами типа бритвы. Тонкие и широкие, замечательно снимать шкуру и резать мясо. Больше они ни на что не годятся.Один товарищ вообще с пчаком ходит с костяной ручкой чуть потолще пальца. Мора-заводская штамповка с пластмассовой ручкой, они все одинаковые. А якутов не делают на заводах и они все разные как внешне так и внутренне. Даже один мастер делает разные ножи, у меня их 5 шт. Есть якуты у которых заворачивается кромка а другими можно строгать лосиный рог.

Отредактировано Вован (2020-12-07 12:41:24)

Но у лански алмазные вроде по зернистости и до 1000 не доходят? Или я ошибаюсь

блин вот начинается у меня теперь метание туды сюды,так что брать-то?

У меня точилка.... традиционно с Али.  https://aliexpress.ru/item/32803957371.html?spm=a2g0o.detail.1000060.2.55463ddduacYGW&gps-id=pcDetailBottomMoreThisSeller&scm=1007.13339.169870.0&scm_id=1007.13339.169870.0&scm-url=1007.13339.169870.0&pvid=61b374cd-1108-4d69-871c-ae4e0ecf7852&_t=gps-id:pcDetailBottomMoreThisSeller,scm-url:1007.13339.169870.0,pvid:61b374cd-1108-4d69-871c-ae4e0ecf7852,tpp_buckets:21387#0#183380#0&_ga=2.57975021.618900743.1607152844-661323586.1585383186

А вместо камней можно использовать наждачную бумагу

Я вот такую взял точилку. Ну и камни гриндермана два сета. Это третья приспособа. Триангл спаевский вообще не для заточки: только править. Из китайского апексоида уже вырос. Сейчас осваиваю этот.

20 ПPИЗНAКOВ «PEAЛЬНOГO НOЖEВOГO ЭКCПEPТA» И «PEAЛЬНOГO НOЖA»

01. Ножевой эксперт признает только Реальные ножи.

02. Лучший материал для Реального ножа - это Клапан (в идеале - Танковый).

03. Если нет клапана, сгодятся: Бронепластина, Палец от Гусеницы и Лопатка Турбины Истребителя.

04. Реальный нож с одинаковой легкостью открывает консервную банку, свежует марала, рубит ж/д-костыль и строгает волос на весу.

05. Реальный нож плохо режет сало и колбасу или чистит картошку, потому что он не для этого, а для Выживания.

06. Предки Ножевого эксперта были Кузнецами и ковали Реальные ножи из Дамасской Стали. Это продолжалось, пока Кузнецов не запретили, а секрет Дамасской Стали не был утрачен.

07. Дед Ножевого эксперта делал Реальные ножи на Секретном Заводе.

08. Отец ножевого эксперта делал Реальные ножи на Секретном Заводе.

09. Ножевой эксперт делал Реальные ножи с семи лет и до того момента, когда получил травму, не совместимую с дальнейшим изготовлением ножей.

10. У Ножевого эксперта был Реальный нож, сделанный дедушкой на Секретном Заводе из Клапана или Турбинной Лопатки, но он потерялся.

11. Нож не может считаться Реальным если: а) клинок короче 20 см; б) нож не имеет гарды; в) клинок ржавеет.

12. Реальный нож обязательно имеет рукоятку из Бересты или Оленьего Рога, остальное - отстой и на ручки не годится.

13. Ножевой эксперт балдеет от словосочетаний "править алмазом" и "точить на наждаке", но плохо представляет, что они означают.

14. Ножевой эксперт уверен, что ножи ломаются от того, что они - говно. Ведь Реальный нож не может сломаться от метания в березу, рубки рельса и проверки качества стали ударом в кромку топора.

15. Ножевой эксперт знает миллион разновидностей заточки, включая такую экзотику, как "косой отвес" и "филиппинская волнистая", но при этом не может наточить нож.

16. Ножевой эксперт знает множество легенд про Реальные ножи.

17. И самое главное: у Ножевого эксперта никогда нет ножа.

18. Ножевой эксперт, увидев нож, возьмет его посмотреть, порежется, а потом либо сломает, либо обосрет. А в назидание расскажет пару легенд о Реальных ножах, которые уже давно не делают, но можно переточить из сабли.

19. Ножевой эксперт считает что импортные ножи - говно. Американские - говно, потому что американцы ножами не пользуются, у них все нарезанное. Японские - говно, потому что японцам запретили носить мечи в 1886 году и с тех пор они отвыкли от колюще-режущего. Фирменный Китай - говно, потому что Китай. Тайвань - говно потому что почти Китай. Финка - говно потому что гарды нет.

20. Ножевой эксперт искренне считает, что "зонная закалка" означает, что клинок закаливали на зоне. А там, естественно, сидят те кто раньше делал Реальные ножи на Секретном Заводе..."

Неправильно написано-клапан не танка а тепловоза причем выпускной.Замечательные ножи получаются. А с турбинной лопатки был у товарища сделан нож, он им рыбу шкерил на сейнере рыболовном. Говорил что сточил об него наждачный круг пока выточил.

Немного не так, Володя. Не обязательно клапан должен быть тепловозным, главное чтоб клапан был из сплава Х40

Костёр

В Усть-Алданском районе Якутии мужчина убил ножом напавшего на него медведя. По данным МВД республики, 55-летний житель села Эсэлях Сергей Румянцев с многочисленными ранами головы и лица попал в больницу. Врачи оценивают состояние пострадавшего как стабильно удовлетворительное.

Мужчина выехал в местность, где пасутся его лошади в 55 километрах от села. Во время кормежки лошадей на него напал медведь. «Мужчина не растерялся и оказал сопротивление — имея в руках только нож, он смог нанести несколько ударов и убить дикое животное», — говорится в сообщении республиканского МВД.

Интересно, что у Румянцева при себе было ружье, но медведь напал так неожиданно, что пострадавший даже не успел вытащить оружие из чехла. Орудовать пришлось якутским ножом, прикрепленным к ремню. По словам родственников Румянцева, раньше он служил в ВДВ, был кадровым охотником. Навыки рукопашного боя помогли ему справиться с медведем. Мужчина не растерялся, смог нанести ножом несколько ударов медведю  и убить его

Отредактировано Сварог (2020-12-12 01:06:44)

У нас с десяток лет назад на подростка, ходившего по грибы, медведь напал. На парнишке рюкзак был, - вот ему по началу и доставалось от медведя, но парнишка складешок из кармана достал, разложил и раз за разом через плечо в шею медведя пырял пока сонную артерию ему не перерезал удачно. Вот после этого медведь от него отскочил, а мальчишка в посёлок рванул. Чуть не дошёл до посёлка, людей увидел, руками замахал и сознание потерял. Зато потом в городской больнице, куда его санрейсом доставили, героем был, раз сто, наверное, историю пересказывал. Хорошо, что все раны на спине, да на затылке были, ну и ссадины спереди когда медведь его за рюкзак кидал. Медведь там же и дошёл.

Не, пробовали из разных клапанов но самый лучший-впускной от тепловоза. У меня был клапан от нашего бомбардировщика ДБ-3 но он похоже что с натрием внутри и мог реально взорваться при ковке.Пролежал в земле с 42 года и только потемнел без ржавчины.Другой раз видел двигатель мерседес от немецкого самолета в воронке.У меня большая отвертка есть с клапана-ваще несгибаемая и неубиваемая.

Я такое тоже читал-медведь напал на якута и тот в него тыкал ножом пока медведь его грыз. В итоге медведь его бросил и ушел потом его нашли мертвым а мужик выжил.

Впускной , ага. Ошибочка вышла.Думал никто не заметит всем пофигу всеравно. -ан нет. Был на охоте в выходные и у мужика одного на шее  нож висит. Как у Маугли . Ничо такой ножик, из японской стали. Предложил ему зарубиться со своим с обоймы от подшипника-говорит что проиграет но сталь эта обладает высокими режущими свойствами. Чемпионом тут является булатная сталь, можно порезаться даже проведя пальцем по углу обуха ножа.

Отредактировано Вован (2020-12-14 17:08:38)

Уважаемые Соратники по увлечению охоты с луком. У меня простая и убедительная просьба, давайте не разводить срачь на элементарных вещах. Как то:  лучший лук (мой лук prime самый лучший в мире, а у Вадима его лук самый лучший в мире, и у Олега его лук...), лучший нож, лучшая сталь ножа, лучшие бродхеды, лучшие собаки, лучшая жена.... Иначе ничего доброго и хорошего у Нас не выйдет.
Давайте уважать друг друга.

Отредактировано Сергей Волков (2020-12-14 19:55:19)

Без понтов, самая моя страшная и ошибочная охота произошла на вулкане Казельский. Я там совершил кучу критических ошибок. В результате:минус два зуба, минус хороший нож (рукоятка треснула пополам от напряжения) минус рюкзак со всем снаряжение, минус хорошие ботинки. Снимали меня вертолётом мои сослуживцы. И это был не медведь, а раненная рассомаха.

Не всякую железку можно так заточить.Особенно некоторые виды нержавейки. Был у меня такой нож для дайвинга. И это при том, что точить умею. Филеровочные и разделочные ножи у меня бумагу строгают.

Любую железку можно заточить. Тут главное чем. Не одну сотню переточил, бывали и старые ножи из пластилина и ничего, строгали волос как надо.

Нож подводного охотника на 90% заточен только под спасение из сетей, плетёнки и подобного. На всё про все у тебя от 20сек до минуты.Так что требования от него очень специфические.

А что есть булат?

Булатная сталь состоит из карбидов железа которые равномерно расположены в мягком железе.Сталь получается такой после отливки,древняя технология утрачена. Очень хорошо режет.Рисунок после травления напоминает звездное небо.

Не буду я никуда заходить. Одно время интересовался булатом, почитывал кое что. Я не собираюсь тут википекдию пересказывать, если кто умеет читать может сделать это и сам.

Ну вот это и хреново!
Ты уважаемый форумчанин на сайте. К тебе молодёжь прислушиваться. Сам куешь, сам делаешь. Люди видят.

Отредактировано Сергей Волков (2020-12-15 19:52:11)

Не, не аналоги. Дамаск получают путём кузнечной сварки полос металла, а булат непосредственно при плавке в тигле. П.П. Апосов в 19-м веке восстановил технологию производства булата. Планировал использовать её в инструментальной металлургии. Если бы булат был супер-пупер, то мировые гранды не упирались бы в порошковую металлургию.

И самурайские мечи есть))) да. Привёз из Китая, в 90ых, один офицерский и солдатский и маленький ножик, сантимов 50. И скажу железо не очень, нужно точить точить, отрубить одну башку и опять точить))))) Легенды)))))

В разрезе применения ножей по реальному мясу, хотел бы узнать о чужом опыте. Какой нож, по какому мясу применялся и с какими ощущениями и результатом.

Важная поправка. Мясо не лежачее, а вполне себе бодро бегающее.

От себя скажу. Мясо, порядка 150 кг. + штык нож от карабина. Абсолютно лёгкое проникновение в сердце сквозь два ребра в поперечном сечении (каждое ребро наполовину разрезало).

Я уважаю просто людей и не пихаю инфу которую каждый умеющий читать и пользоваться компом может прочитать сам. Есть булаты современные и древние , есть с матрицы из нержавейки и с большой твердостью а есть с мягкой матрицей но суть то одна и та же. Режет все равно пила из карбидов и неважно в пластилине она или еще где-карбиды одинаковые.Сам Аносов считал что лучший булат-это в котором матрица из чистого железа. Ну а твердость будет одинаковая , она определяется твердостью карбидов при условии что они не вырваны из матрицы неправильной заточкой. Все булаты царапают стекло хотя у некоторых твердость матрицы 45.

Отредактировано Вован (2020-12-16 10:48:40)

))) Вадим ты "Великий уравнитель" фауны Забкрая .    Оставь внуку  там немножко. Подрастет , отправлю ему  из своего метательного что нибудь.

Отредактировано Kiaksar (2020-12-16 14:50:48)